| 酒吧服务中常出现的错误 |
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| 日期：2007-4-27 15:21:25 人气：
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酒吧服务中常出现的错误
1. 服务人员的仪容仪表不符合公司规定。
2. 客人进入营业场所时，服务员未向客人问好或问好时带有情绪，不使用礼貌用语。
3. 客人使用的玻璃器皿，瓷器等有破损或不洁净。
4. 桌椅有松动现象或表面有破损。
5. 服务员在同客人交谈时站立离客人太近或太远。
6. 服务员在营业场所大声说话或争吵，使用方言交谈。
7. 在客人面前服务时匆匆忙忙，某位客人的点单或客人点单的特别要求被忘记了
8. 服务食品或酒水时遗忘装饰用品或服务用品。
9. 服务时手指接触到客人的杯口上。
10 为客人倒酒时过满以至溢出杯外
11. 服务时使用的托盘是脏的。
13. 服务员在营业场所服务时对某一位客人花的时间过长。
14. 在客人未喝完饮料或未经同意时将酒杯撤走。
15. 地面有垃圾未及时清理。
16. 服务或收餐具时碰撞声过大。
17. 经理或主管在客人面前训斥员工
18. 服务员不注意自己的工作区域和相邻区域，致使客人在需要帮助时找不到人
19. 服务员撤东西时不小心将杂物撒在地上，但没有及时清洁。
20 服务人员服务时不小心将手指接触到食品上。
22. 服务员以各种方式向客人索要小费或其他物品。
23. 服务人员为了尽早下班以各种方式催客人结帐
24. 客人结帐时等待时间过长。
25. 客人结帐时，服务员将帐单面朝下递给客人。
26. 客人离开时，服务员没有感谢客人的光顾或没有与客人道别 |
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| 出处：其他网站 作者：佚名 | |
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